Frutas y verduras de verano para ensaladas, descubre 5 recetas
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de ensaladas, especialmente con las frutas y verduras de temporada como el melón, melocotón, aguacate, tomate o espárragos, que nos refrescan y mantienen hidratados durante los días más calurosos.
Ensalada de espárragos, fresas y queso parmesano
La ensalada de espárragos, fresas y queso parmesano es fresca y deliciosa. Los espárragos crujientes combinan perfectamente con las fresas dulces y el queso parmesano.
Cocina a la plancha los espárragos, corta las fresas y mézclalos con queso parmesano rallado. Adereza con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y miel.
Ensalada de melón con jamón
La ensalada de melón con jamón es un clásico de verano que combina sabores dulces y salados.
Corta el melón en cubos o bolitas y combínalo con jamón serrano en lonchas finas. Añade un toque de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra. Decora con hojas de menta fresca para aportar un toque especial.
Ensalada de melocotón, lechuga, arándanos y queso feta
Esta ensalada es una mezcla de melocotones dulces, arándanos ácidos y queso feta salado sobre una base de lechuga crujiente.
Corta los melocotones en rodajas, mezcla con arándanos y desmenuza queso feta por encima. Adereza con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y miel.
Ensalada de aguacate, pepino, cherries y albahaca
La ensalada de aguacate, pepino, cherries y albahaca es refrescante y nutritiva.
Corta el aguacate y el pepino en cubos y mezcla con cherries cortadas a la mitad y albahaca fresca. Adereza con una vinagreta de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Sirve como plato principal o acompañamiento.
Ensalada de tomate, albahaca y mozzarella
La ensalada de tomate, albahaca y mozzarella mini es un clásico italiano.
Corta los tomates en rodajas y mezcla con bolitas de mozzarella y hojas de albahaca fresca. Adereza con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Añade un toque de vinagre balsámico para resaltar los sabores.
