5 ideas de recetas veraniegas para aprovechar la fruta de temporada

El verano está llegando a su fin y mientras nos despedimos de los largos días soleados, aún podemos aprovechar al máximo los sabores refrescantes que nos trae la fruta de temporada. Te presentamos 5 recetas saludables para que las incorpores a tu menú y que seguro te van a encantar:

1. Tarta de albaricoque

Las tartas son un clásico en cualquier temporada, y el verano no es la excepción. Esta fruta de hueso aporta una dulzura natural y un toque jugoso a cualquier postre. Utiliza una masa de hojaldre para la base, pon azúcar en almíbar y coloca el albaricoque cortado en gajos. Introdúcelo en el horno 15-20 minutos, deja enfriar y ¡listo!

2. ensalada de frutas con garbanzos

Esta combinación es perfecta para aquellos días cálidos en los que deseas algo nutritivo, pero también refrescante. Para preparar esta ensalada, simplemente mezcla garbanzos cocidos (o en bote) con tus frutas favoritas, como trozos de melocotón, ciruela, kiwi o mango. Agrega un aderezo ligero a base de limón y aceite de oliva, ¡tendrás una ensalada deliciosa y llena de color!

3. GAZPACHO DE SANDÍA Y TOMATE

Una versión refrescante de un clásico español. Este gazpacho es una opción alternativa a la receta tradicional, simplemente tritura sandía, tomates, pepino, pimiento y un diente de ajo en una licuadora. Agrega aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. ¡Disfruta de esta combinación deliciosa de sabores!

4. HELADO DE FRAMBUESA Y FRUTOS ROJOS

Podría ser el postre para cerrar una comida, este helado es ideal para aquellos que buscan opciones saludables con el máximo de sabor. Utiliza frutas congeladas; frambuesas, fresas y arándanos (Fresón de Palos y Fragaria). Tritúralas junto con un poco de miel y conseguirás un helado cremoso y lleno de antioxidantes. ¡El mejor helado y más saludable en tu mesa!

5. TARTAR DE AGUACATE Y ATÚN

El aguacate (Paso Lagarto) es un ingrediente versátil que puede ser un gran protagonista en los platos. Corta el aguacate en cubos y mezcla con trozos de atún marinados y mango, cebolla morada, cilantro y limón. Sirve con tostadas saladas y ¡a disfrutar de una receta gourmet!

Todavía nos queda casi un mes de verano, así que aprovecha para preparar estos deliciosos platos, y recuerda, si subes una foto de tu receta a las redes sociales, no olvides etiquetarnos en @fruitsrafols.