Frutas frescas, saludables y deliciosas para disfrutar de la temporada de verano
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, las frutas y verduras frescas se convierten en grandes aliadas y nos ayudan a mantenernos hidratados y con energía.
El melón
Hidratante, sabroso y muy jugoso, el melón es sin duda uno de los reyes del verano. Puedes disfrutarlo en sopas frías, ensaladas o simplemente cortado en cubitos para picar entre horas.
Receta de verano: Sopa de melón con pepino, menta y trocitos de jamón
- Tritura el melón con el pepino y unas hojas de menta hasta obtener una mezcla líquida y uniforme.
- Sirve bien fría, como una sopa ligera.
- Añade por encima unas virutas de jamón serrano para darle un contraste salado y delicioso.
¡Refrescante y exquisita!
El melocotón
Dulce y aromático, el melocotón es una de las frutas más populares de esta época del año. Su alto contenido en agua y su sabor suave lo hacen ideal para platos tanto dulces como salados. Aporta fibra, vitaminas y un toque fresco a cualquier receta.
Disfrútalo en ensaladas, postres, a la parrilla o incluso en platos con carne blanca o pescado.
Receta de verano: Ensalada de melocotón con queso de cabra y nueces
- Corta el melocotón en gajos finos (puedes usarlo crudo o pasarlo por la plancha unos minutos).
- Mézclalo con hojas de rúcula fresca, queso de cabra desmenuzado y nueces.
- Aliña con un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico y una pizca de sal.
Una combinación fresca y muy fácil de preparar.
Las cerezas
Las cerezas son ricas en antioxidantes, vitamina C y tienen propiedades antiinflamatorias. Aunque solemos comerlas solas, también son perfectas para combinar en ensaladas.¡Aportan un toque de dulzura natural irresistible!
Receta de verano: Ensalada de cerezas, queso feta y albahaca
- Deshuesa las cerezas y córtalas por la mitad.
- Mézclalas con queso feta desmenuzado, hojas de albahaca fresca y un poco de rúcula o espinaca baby.
- Añade un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico y pimienta al gusto.
Un contraste delicioso entre lo dulce cereza y lo salado.
La piña
La piña es una fruta ideal para los días calurosos. Exótica, refrescante y con un punto ácido, es perfecta para incluir en platos frescos, batidos y marinados.
Receta de verano: Tacos de piña con pollo y lima
- Saltea tiras de pechuga de pollo con sal, pimienta y un poco de comino.
- Agrega piña cortada en cubitos y saltea unos minutos más hasta que se caramelice ligeramente.
- Sirve en tortillas de maíz con un chorrito de jugo de lima, cebolla morada y cilantro fresco.
¡Ideal para llevar a la playa!
