Se dice que el arándano es una planta de frío, pero sería más correcto decir que es una planta con requisitos varietales. Desde su descubrimiento en Norteamérica como baya silvestre domesticable en la fruticultura, se han desarrollado y mejorado una gran cantidad de variedades de arándano capaces de adaptarse al medio y clima de cada región. Por eso cada zona de cada región de cada país de origen es mejor para una variedad u otra: latitud, altitud, proximidad del mar, temperatura en invierno y verano, acidez del sustrato, disponibilidad de agua, etc.

Zona Ibérica

Nuestros dos orígenes europeos y más próximos son España y Portugal. La logística hasta Mercabarna es rápida, lo que facilita hacer llegar el producto por toda Europa y abaratar los costes de transporte.

Hablar de arándanos en España es hablar de Huelva, una zona especializada en berries y con una gran diversidad varietal. Es la provincia que concentra más del 90% de la producción nacional y casi un tercio de la producción europea.

Portugal, por su parte, es un país productor en expansión que, desde el punto de vista de profesionalización, eficiencia, calidad y competitividad, ha madurado mucho en los últimos años.

Sudamérica

Estos tres países, Perú, Chile y Argentina, ofrecen una gran diversidad geográfica y varietal. Las campañas se complementan entre sí y actúan como contraestación respecto a Europa.

Perú es el país exportador a gran escala por excelencia: largas campañas, extensión geográfica, tecnificación y amplio abanico de variedades. No es de extrañar que lidere las exportaciones de arándano fresco en los últimos años y sea capaz de mover grandes volúmenes.

Chile tiene dos puntos fuertes: experiencia en exportación del producto y, debido a su gran extensión latitudinal, diversidad territorial. Sus zonas de cultivo se concentran en el centro y sur del país, y la producción se desplaza escalonadamente hacia el sur a lo largo del calendario de producción.

Comparado con sus vecinos, por lo que a producción de arándanos respecta, Argentina es el origen más pequeño. Su interés reside también en sus zonas de producción, distribuidas entre norte y centro del país, que permiten trabajar ventanas de producción específicas.

Sudáfrica

Complementamos el surtido de producto con otro origen austral, esta vez ubicado en el sur del continente africano. Su producción funciona por zonas sucesivas, desde las regiones del norte hacia Cabo Occidental (donde se concentra gran parte de los cultivos del país). La combinación de climas subtropicales y mediterráneos permite adelantar el inicio de la producción y mantener volumen a lo largo de su calendario.