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Nuestro fresón Fragaria, premio Sabor del Año 2021

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La marca de fresón Fragaria, de Fruits Ràfols, ha sido reconocida este año por el prestigioso Premio Sabor del Año,  un reconocimiento otorgado por un jurado de 80 consumidores de todas las edades, tanto hombres como mujeres, tras una “cata a ciegas” realizada en un laboratorio de análisis sensorial independiente y acreditado. El fresón obtuvo un 9,02 de puntuación en satisfacción general tras evaluar su sabor, aspecto, olor y textura.

En Fruits Ràfols lanzamos la marca Fragaria en 2018 con la intención de ofrecer a los consumidores un fresón de gran calidad, de tamaño grande, color rojo natural, una textura consistente y un sabor extraordinario. Para ello, nos aliamos con el productor “La Huerta de Doñana” de Almonte (Huelva), donde ahora contamos con 20 hectáreas, todas de la variedad Splendor.

Al ser un producto delicado, el cuidado es máximo durante todo el proceso, que sigue la normativa de Producción Integrada de la Junta de Andalucía (agricultura sostenible). Se programan controles diarios, se utiliza el riego a demanda y su recogida se realiza directamente desde el campo, fresón a fresón, a la caja que llega al consumidor. La temporada completa da trabajo a un centenar de personas.

El propietario de los cultivos, Jerónimo Borrego Barrera, señala su agradecimiento a Fruits Ràfols. “Tengo una motivación grande porque yo pongo el corazón en lo que hago, y me he sentido muy arropado desde el inicio. Sé que miman la marca y con su gran apoyo hemos conseguido un producto definido, de gran calidad que ahora ha sido reconocido con el Premio Sabor del Año”. Aun así, como señala el productor, siguen intentando mejorar año a año. “Siempre dedicamos 5.000 m2 para realizar pruebas con nuevas variedades para mejorar la calidad del producto”.

Fragaria se distribuye por todo el territorio nacional y se exporta a algunos países como Francia, Italia y Bulgaria. Este año se prevé una facturación de 750.000 euros, un 45 % más que en 2018, cuando comenzaron. Según explica Eduard Ràfols, fundador y gerente de Fruits Ráfols, la intención es que la marca ofrezca fresón de alta calidad todo el año, no solamente de diciembre a mayo, “pero es complicado, con nuestro nivel de exigencia, aunque estamos buscando nuevas posibilidades en zonas como Segovia”.

Fruits Ràfols, empresa ubicada en Barcelona, es distribuidora, importadora y exportadora de frutas selectas desde 1988. En la actualidad, con un equipo de más de 30 trabajadores, cuenta con unos 1.300 clientes en toda Europa, más de 230 proveedores y 300 referencias de productos de unas 40 familias diferentes. Una de sus especialidades son precisamente las “berries” o frutas rojas.

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